Sieden von Ethanol-Wasser Gemisch

MolleMolle · Anmeldungsdatum: 12.11.2019 Beiträge: 2

Hallo zusammen,

ich weiß, dass Wasser und Ethanol ein azentropisch Gemisch sind und deren das Gemisch bei 96% Ethanol einen enheitlichen Siedepunkt hat, also man darüber hinaus nicht mehr destillieren kann. Dazu findet man im Internetz reichlich Info.

Mich interessiert aber das Siedeverhalten von Schnapps bis zum völligem Versieden des Gemisches. Folgendes Experiment interessiert mich:

Stoffgemisch aus Ethanol und Wasser (40-60), Experiment bei Normaldruck, Gemisch befindet sich in einem offenem Erlenmeyerkolben, Thermometer immer in der Flüssigkeit eingetaucht, darunter steht der Bunsenbrenner, am Anfang mittlere Flamme.

Ich nehme an, das Gemisch erhitzt sich bis es anfängt zu blubbern.
1. Frage, bei welcher Temperatur fängt es an zu blubbern? An der Siedelinie?

Da wir gerade eben erst angefangen haben, haben wir immernoch einen Alkoholgehalt von annähernd 40%. Nun drehe ich den Bunsenbrenner voll auf.
2. Frage: Steigt nun die Temperatur an bis zur Taulinie (?) oder blubbert es nur stärker?

Nun lasse ich das ganze Blubbern (dem Bunsenbrenner geht nicht das Gas aus).
3. Frage: Ich nehme an, dass mehr Ethanol verdampft als Wasser, korrekt?
4. Die Temperatur steigt durch den steigenden Wassergehalt im Verlauf des Siedens immer weiter an, korrekt?
5. Kurz bevor im Erlenmeyerkolben keine Flüssigkeit mehr ist, zeigt das Thermometer 100°C an, korrekt?

Danke schonmal für die Antworten.

Robert

Nobby1 · Anmeldungsdatum: 19.08.2019 Beiträge: 1653

Mal hier unten lesen:

https://helmuth-herterich.jimdo.com/siedediagramm-ethanol-wasser/

MolleMolle · Anmeldungsdatum: 12.11.2019 Beiträge: 2

Hallo Nobby,

danke für den Link.

Daraus schließe ich:

1. Der Siedepunkt des Gemisches ist an der Siede- und nicht der Taulinie.

2. Beim Erhöhen der Energiezufuhr bleibt die Temperatur bei der Siedetemperatur, jedoch steigt die "Siedegeschwindigkeit" (stärkeres Blubbern)

3. Es verdampft mehr Alkohol als Wasser entsprechend der Taulinie, siehe Link.

4. Die Konzentration des sogenannten Sumpfes steigt durch die abnehmende Alkoholkonzentration immer weiter an.

5. Kurz bevor alle Flüssigkeit verdampft ist, ist die Wasserkonzentration nahezu bei 100% was eine Siedetemperatur von 100°C entspricht.

Danke,
Robert[/quote]

Nobby1 · Anmeldungsdatum: 19.08.2019 Beiträge: 1653

Ja, deshalb heisst es auch Siedelinie.